Toxi-infecção Alimentar: Como Identificar o Alimento Suspeito

IOG - Instituto de Olhos de Goiânia — Prova 2018

Enunciado

Sobre uma investigação de toxi-infecção alimentar, assinale a alternativa correta: 

Alternativas

1. A) o uso da tabela-resumo não será necessário para investigar o provável responsável pela intoxicação
2. B) os exames laboratoriais são fundamentais para suspender o alimento responsável pela infecção
3. C) o alimento suspeito de ser responsável pela intoxicação será aquele que apresentar a maior taxa de ataque entre as pessoas que o ingeriram
4. D) o alimento suspeito de ser responsável pela intoxicação será aquele que apresentar a maior diferença entre taxas de ataque das pessoas que o ingeriram 
5. E) após a identificação da provável fonte de infecção, nenhuma medida sanitária deverá ser tomada, pois a toxi-infecção é autolimitada

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