Fórmulas Infantis: Tipos de Proteína e Indicações Clínicas

Santa Casa de Barra Mansa (RJ) — Prova 2019

Enunciado

Assinale a alternativa correta sobre as fórmulas infantis (FI):

Alternativas

1. A) Levando-se em conta aspectos microbiológicos, a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Anvisa recomendam que a temperatura da água para diluição das FI seja inferior a 70°C e que o produto diluído não fique exposto à temperatura ambiente por mais de 3 horas.
2. B) A diluição correta da FI, com a utilização da medida padrão, garante a adequada osmolaridade da solução entre 350 e 450 mOsm/L (hiperosmolar). 
3. C) As FI, em sua grande maioria, possuem como fonte proteica os vegetais com proporção variável de proteínas do soro e caseína.
4. D) A proteína nas FI pode estar sob a forma intacta (FI polimérica), hidrolisada (FI parcialmente ou extensamente) ou na forma de aminoácidos livres (fórmulas elementares). 
5. E) A reconstituição das FI na forma de pó pode ser feita com outros utensílios sendo favorável se adicionar à fórmula outros componentes como açucar, mucilagem e espessantes.

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