Surto de Intoxicação Alimentar: Ação da Vigilância Sanitária

Faculdade de Medicina de Marília — Prova 2023

Enunciado

Cento e doze operários que trabalham em seis construtoras deram entrada no hospital de urgência de uma cidade de grande porte. Os sintomas eram fortes dores no estômago, diarreia e vômito. Os sintomas começaram depois que eles comeram comida, servida nos canteiros de obras, cujo fornecedor é o mesmo para as seis construtoras, e, por isso, suspeita-se de intoxicação alimentar. Ao chegar aos canteiros, a vigilância sanitária não encontrou mais os alimentos fornecidos.Assinale a alternativa correta sobre procedimentos adequados.

Alternativas

1. A) A prefeitura do município deve exigir imediatamente uma declaração de conformidade sobre condições higiênicas por parte da empresa fornecedora.
2. B) A vigilância sanitária do município deve realizar investigação imediata da empresa fornecedora.
3. C) A prefeitura deve comunicar a Secretaria de Estado da Saúde para que envie equipes de reforço para a investigação adequada do caso.
4. D) A prefeitura só pode tomar alguma providência se conseguir comprovar a intoxicação alimentar e, para isso, precisa encontrar o alimento fornecido.

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