SES-PB - Secretaria de Estado de Saúde da Paraíba — Prova 2015
Com relação à alimentação infantil está correto afirmar que:
Suplementação preventiva de ferro é essencial para crianças de 6 a 24 meses devido às altas demandas e baixa ingestão dietética.
A partir dos 6 meses, as reservas de ferro do lactente nascido a termo começam a diminuir, e a alimentação complementar geralmente não supre as necessidades crescentes, tornando a suplementação preventiva crucial para evitar a anemia ferropriva.
A anemia ferropriva é a deficiência nutricional mais comum no mundo, afetando principalmente crianças pequenas e gestantes. Em crianças, a deficiência de ferro pode levar a atrasos no desenvolvimento neuropsicomotor, comprometimento cognitivo e diminuição da imunidade, com consequências a longo prazo. A prevenção é fundamental e envolve estratégias como a suplementação de ferro e a promoção de uma alimentação complementar rica em ferro. As necessidades de ferro aumentam significativamente a partir dos 6 meses de idade, quando as reservas de ferro do nascimento começam a se esgotar. A amamentação exclusiva até os 6 meses é protetora, mas após essa idade, a alimentação complementar, por si só, muitas vezes não é suficiente para suprir a demanda. Por isso, a suplementação preventiva de ferro é preconizada para crianças de 6 a 24 meses, conforme as diretrizes do Ministério da Saúde e sociedades de pediatria. É crucial que residentes e estudantes de medicina compreendam a importância da suplementação de ferro e saibam orientar os pais sobre a dieta e a administração do suplemento. A biodisponibilidade do ferro varia conforme a fonte (heme vs. não-heme) e a presença de fatores dietéticos que podem inibir ou promover sua absorção, como vitamina C (promotor) e fitatos/taninos (inibidores).
A suplementação preventiva de ferro é recomendada para crianças nascidas a termo a partir dos 6 meses de idade até os 2 anos, devido ao esgotamento das reservas e à dificuldade de suprir a demanda apenas com a dieta.
A anemia ferropriva afeta o desenvolvimento neuropsicomotor, cognitivo e o sistema imunológico da criança, com impactos duradouros na saúde e aprendizado, sendo uma das deficiências nutricionais mais comuns globalmente.
O ferro do leite materno, embora em menor quantidade, tem alta biodisponibilidade. Já o ferro de alimentos e leite de vaca tem menor absorção, e o ferro heme (carnes) é mais bem absorvido que o não-heme, mas ambos podem ser influenciados por inibidores e promotores dietéticos.
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