UNIFESP/EPM - Universidade Federal de São Paulo - Escola Paulista de Medicina — Prova 2022
Qual das alternativas aponta ações de vigilância em saúde no Brasil recomendadas pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional?
SISVAN → marcador de consumo alimentar (dia anterior) + peso/estatura em consultas de rotina.
O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) preconiza a coleta contínua de dados antropométricos (peso e estatura) nas consultas de rotina da Atenção Primária à Saúde e a aplicação de marcadores de consumo alimentar, geralmente referentes ao dia anterior, para monitorar o perfil nutricional da população.
O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é uma ferramenta essencial do Sistema Único de Saúde (SUS) para o monitoramento contínuo do estado nutricional e dos hábitos alimentares da população brasileira. Seu objetivo é gerar informações que subsidiem o planejamento, a avaliação e a gestão de políticas e programas de alimentação e nutrição, contribuindo para a promoção da saúde e a prevenção de doenças relacionadas à alimentação. A coleta de dados ocorre principalmente nas Unidades Básicas de Saúde (UBS), integrando-se à rotina de atendimento. As ações de vigilância recomendadas pelo SISVAN incluem a obtenção de medidas antropométricas básicas, como peso e estatura, em todas as consultas de rotina, para o acompanhamento do crescimento e desenvolvimento de crianças, e a avaliação do estado nutricional de adolescentes, adultos e idosos. Além disso, é preconizada a aplicação de formulários de marcadores de consumo alimentar, que são instrumentos simplificados para avaliar a qualidade da dieta, geralmente referindo-se ao consumo do dia anterior. Para os residentes, compreender o funcionamento do SISVAN é crucial para a prática clínica e a saúde coletiva. A correta coleta e interpretação desses dados permite identificar grupos de risco para desnutrição, sobrepeso e obesidade, além de monitorar tendências de consumo alimentar. Essa informação é vital para orientar intervenções nutricionais adequadas, tanto no nível individual quanto populacional, e para contribuir com a formulação de políticas públicas eficazes em alimentação e nutrição.
O SISVAN é um sistema de informação do Ministério da Saúde que coleta, processa e analisa dados sobre o estado nutricional e o consumo alimentar da população brasileira, subsidiando o planejamento de políticas públicas de saúde e nutrição.
Na rotina da Atenção Primária, o SISVAN recomenda a coleta de dados antropométricos como peso e estatura, além da aplicação de formulários de marcadores de consumo alimentar, que geralmente se referem ao consumo do dia anterior.
Os marcadores de consumo alimentar do dia anterior são ferramentas simplificadas e de fácil aplicação na rotina da APS, permitindo uma avaliação rápida e padronizada dos hábitos alimentares da população, sem a complexidade de recordatórios de longo prazo.
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