Redução de Sódio: Estratégias do MS em Alimentos

HOS/BOS - Hospital Oftalmológico de Sorocaba - Banco de Olhos (SP) — Prova 2023

Enunciado

Os brasileiros consomem quase o dobro da recomendação diária de sódio trazida pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Há diferentes fontes de sódio na dieta dos brasileiros, tais como o sal de cozinha, temperos e alimentos processados e ultraprocessados, exigindo múltiplas estratégias para a redução do consumo em nível populacional. Enquanto a participação do sal de cozinha tem reduzido ao longo do tempo, a de alimentos processados e ultraprocessados tem aumentado. Assim, as estratégias de redução do consumo de sal/sódio nas quais o Ministério da Saúde tem papel importante têm sido

Alternativas

1. A) multas para os restaurantes que oferecerem alimentos com alto teor de sal/sódio.
2. B) reformulação de alimentos processados e ultraprocessados.
3. C) estabelecimento de metas de consumo diário de sal/ sódio para todos os adultos.
4. D) aulas para as crianças do ensino fundamental sobre nutrição.
5. E) monitoramento do consumo de sal/sódio de todos os adultos do país.

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