HMTJ - Hospital e Maternidade Therezinha de Jesus (MG) — Prova 2019
A Secretaria de Vigilância Sanitária recebe denúncia sobre um estabelecimento no município que estava servindo carne suína cuja data de validade estava vencida. Ao chegar ao local para constatar a denúncia os fiscais além de confirmarem o fato descrito, verificaram que a cozinha do bar apresentava péssimas condições higiênicas, com presença de roedores e insetos nos locais de estocagem de alimentos. O estabelecimento comercial foi então interditado até que se cumpram diversas exigências definidas pela vigilância. No âmbito da saúde, tal atitude se caracterizou como:
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