UFRGS/HCPA - Hospital de Clínicas de Porto Alegre (RS) — Prova 2020
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do parágrafo abaixo. O Ministério da Saúde recomenda a introdução da alimentação complementar saudável aos 6 meses de idade para crianças amamentadas. Nos 2 primeiros anos de vida da criança, a escolha dos alimentos merece atenção especial, pois é nesse período que os hábitos alimentares estão sendo formados. Dessa forma, o feijão em grãos pode ser oferecido aos meses de idade, os sucos de frutas naturais aos meses e produtos como leites fermentados e farinhas de cereais instantâneas devem ser evitados por se tratar de alimentos .
MS: feijão aos 6m, sucos naturais aos 12m; evitar ultraprocessados na introdução alimentar.
O Ministério da Saúde preconiza a introdução alimentar a partir dos 6 meses, com alimentos in natura ou minimamente processados. Sucos de frutas naturais devem ser evitados antes dos 12 meses devido ao alto teor de açúcar e menor teor de fibras, e ultraprocessados são desaconselhados pela baixa qualidade nutricional.
A introdução da alimentação complementar é um marco crucial no desenvolvimento infantil, com o Ministério da Saúde recomendando seu início aos 6 meses de idade para crianças amamentadas, mantendo o aleitamento materno até os 2 anos ou mais. Este período é vital para a formação de hábitos alimentares saudáveis, influenciando a saúde a longo prazo. A prioridade deve ser dada a alimentos in natura ou minimamente processados. As diretrizes enfatizam a oferta de uma variedade de alimentos, incluindo feijão em grãos, que pode ser introduzido a partir dos 6 meses, como fonte importante de ferro e proteínas. Por outro lado, sucos de frutas naturais são desaconselhados antes dos 12 meses devido ao alto teor de açúcar e à menor oferta de fibras em comparação com a fruta inteira, que deve ser priorizada. Produtos como leites fermentados e farinhas de cereais instantâneas são classificados como alimentos ultraprocessados e devem ser evitados nos primeiros anos de vida. Estes produtos são frequentemente ricos em açúcares, sódio, gorduras e aditivos, e pobres em nutrientes, contribuindo para o desenvolvimento de doenças crônicas e hábitos alimentares inadequados. A educação dos pais sobre essas escolhas é fundamental.
A introdução alimentar deve iniciar aos 6 meses, com alimentos in natura ou minimamente processados, como frutas, legumes, cereais e leguminosas, oferecidos em consistência adequada e de forma variada, mantendo o aleitamento materno.
Sucos de frutas naturais, mesmo sem adição de açúcar, concentram frutose e possuem menor teor de fibras que a fruta inteira, podendo contribuir para o ganho de peso excessivo, cáries e a formação de maus hábitos alimentares, além de reduzir a ingestão de leite materno.
Alimentos ultraprocessados são ricos em açúcares, gorduras, sódio e aditivos, e pobres em nutrientes essenciais. Seu consumo na infância está associado a obesidade, doenças crônicas (diabetes, hipertensão) e desenvolvimento de paladar para alimentos não saudáveis.
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