Gorduras Trans: Impacto na Saúde e Como Evitá-las

UFRGS/HCPA - Hospital de Clínicas de Porto Alegre (RS) — Prova 2020

Enunciado

Assinale a assertiva correta sobre alimentação e dietoterapia.

Alternativas

1. A)  Dietas vegetarianas são consideradas incompletas do ponto de vista nutricional e requerem suplementação rotineira de micronutrientes.
2. B)  Dietas low carb (com baixo conteúdo de carboidrato) mostram perda de peso significativamente maior ao longo do tempo quando comparadas a outras dietas com restrição calórica.
3. C)  A dieta mediterrânea tem por base baixo consumo de gorduras monoinsaturadas.
4. D)  O efeito benéfico do consumo de alimentos orgânicos está comprovado por estudos de coorte controlada de longo prazo.
5. E)  Gorduras trans, muitas vezes rotuladas como gorduras parcialmente hidrogenadas, devem ser evitadas e substituídas por outras fontes de lipídios.

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