SMA Volta Redonda - Secretaria Municipal de Saúde (RJ) — Prova 2020
Fórmula infantil (FI) é um produto em forma líquida ou em pó, utilizado sob prescrição e especialmente fabricado para satisfazer as necessidades nutricionais dos lactentes. As FI, em sua grande maioria, possuem como fonte proteica leite de vaca, com proporção variável de proteínas do soro e caseína. Na impossibilidade do aleitamento materno, lactentes saudáveis, com trato gastrointestinal íntegro e sem história familiar de doenças atópicas devem receber fórmulas:
Lactente saudável sem atopia, sem AM → FI com proteína intacta (polimérica).
Para lactentes saudáveis, sem história familiar de atopia e sem aleitamento materno, a fórmula infantil padrão é a polimérica, à base de proteína intacta do leite de vaca. Fórmulas hidrolisadas ou de aminoácidos são reservadas para casos de alergia à proteína do leite de vaca ou outras condições específicas.
A alimentação do lactente é um pilar fundamental para seu desenvolvimento e saúde. O aleitamento materno exclusivo é a recomendação padrão-ouro até os seis meses de idade, com manutenção até os dois anos ou mais, complementado por alimentos. No entanto, em situações onde o aleitamento materno é impossível ou contraindicado, a fórmula infantil (FI) torna-se a principal alternativa nutricional. Para lactentes saudáveis, com trato gastrointestinal íntegro e sem história familiar de doenças atópicas ou alergias alimentares, a escolha inicial e padrão é a fórmula infantil à base de proteína intacta do leite de vaca, também conhecida como fórmula polimérica. Essas fórmulas são formuladas para mimetizar a composição do leite materno, fornecendo todos os nutrientes essenciais para o crescimento e desenvolvimento. Fórmulas com proteínas hidrolisadas (parcialmente ou extensamente) ou à base de aminoácidos livres são consideradas fórmulas especiais e têm indicações específicas, como alergia à proteína do leite de vaca, síndromes de má absorção ou outras condições gastrointestinais. As fórmulas à base de proteína isolada de soja também têm indicações restritas. É crucial que o residente saiba diferenciar as indicações de cada tipo de fórmula para garantir a nutrição adequada e evitar o uso desnecessário de produtos mais caros e que podem não oferecer benefícios adicionais para lactentes sem necessidades especiais.
Fórmulas de proteína intacta contêm proteínas do leite de vaca em sua forma original. Parcialmente hidrolisadas têm proteínas quebradas em peptídeos menores, e extensamente hidrolisadas em peptídeos ainda menores ou aminoácidos, sendo indicadas para alergia leve/moderada e grave, respectivamente.
As fórmulas à base de aminoácidos livres (elementares) são indicadas para lactentes com alergia grave à proteína do leite de vaca, múltiplas alergias alimentares, ou outras condições que exijam uma fonte proteica totalmente não alergênica.
Fórmulas de soja não são recomendadas como primeira escolha para lactentes saudáveis ou para prevenção de alergias. Elas são indicadas principalmente em casos de galactosemia ou deficiência congênita de lactase, e em algumas situações de alergia à proteína do leite de vaca, mas com ressalvas devido ao potencial alergênico da soja.
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