FAMERP/HB - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto - Hospital de Base (SP) — Prova 2025
O médico do trabalho, durante avaliação admissional de funcionários que laborem na área de processamento de alimentos, deverá solicitar como exames complementares obrigatórios, no mínimo:
Manipuladores de alimentos → exames para doenças transmissíveis: Hemograma, Urina I, Parasitológico, Cultura de Fezes.
Para trabalhadores que manipulam alimentos, os exames admissionais devem focar na detecção de doenças que possam ser transmitidas através dos alimentos, protegendo tanto o trabalhador quanto o consumidor. Hemograma, Urina I, Parasitológico de Fezes e Cultura de Fezes são essenciais para rastrear infecções gastrointestinais e outras condições relevantes.
A Medicina do Trabalho visa proteger a saúde dos trabalhadores e prevenir doenças relacionadas ao trabalho. Os exames admissionais são parte fundamental do Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional (PCMSO), estabelecido pela NR-7, e devem ser específicos para os riscos da função. Para manipuladores de alimentos, a principal preocupação é a transmissão de doenças. A seleção de exames complementares para manipuladores de alimentos deve focar na detecção de patógenos entéricos e outras condições que possam comprometer a segurança alimentar. Hemograma e Urina Tipo I fornecem uma avaliação geral da saúde, enquanto o parasitológico de fezes e a cultura de fezes são essenciais para rastrear infecções intestinais e identificar portadores assintomáticos de bactérias como Salmonella, Shigella e outros agentes. A correta solicitação e interpretação desses exames garantem a saúde do trabalhador e a segurança dos alimentos produzidos. É crucial que o médico do trabalho esteja ciente das especificidades de cada função e das normativas vigentes para assegurar a conformidade e a eficácia das ações de saúde ocupacional.
Os exames obrigatórios incluem hemograma completo, urina tipo I, parasitológico de fezes e cultura de fezes, visando identificar condições que possam comprometer a segurança alimentar.
A cultura de fezes é crucial para detectar portadores assintomáticos de bactérias patogênicas como Salmonella e Shigella, prevenindo a contaminação de alimentos e surtos.
A base legal está na Norma Regulamentadora 7 (NR-7), que estabelece o Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional (PCMSO), definindo a obrigatoriedade e periodicidade dos exames.
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