Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA): Sintomas Comuns
SEMUSA (SMS) Macaé — Prova 2015
Enunciado
Doenças transmitidas por alimentos, mais comumente conhecidas como DTA, são causadas pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminadas, Existem mais de 250 tipos de DTA e a maioria são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e parasitas. Outras doenças são envenenamentos causados por toxinas naturais (ex.: cogumelos venenosos, toxinas de algas e peixes) ou por produtos químicos prejudiciais que contaminaram o alimento (ex.: chumbo, agrotóxicos). Sobre as DTAs é CORRETO afirmar:
Alternativas
A) A expansão das atividades turísticas em lugares não tradicionais leva à instalação de estabelecimentos produtores de alimentos não permanentes, com a venda de produtos denominados artesanais ou da fazenda que embora não sejaminspecionados pela vigilância sanitária por serem orgânicos e naturais não têm importância para saúde pública.
B) A vigilância epidemiológica das Doenças Transmitidas por Alimentos teve início no final de 1999. É baseada na notificação de pelo menos 20 casos que apresentam os mesmos sintomas após ingerir alimentos da mesma origem ou nanotificação de um caso apenas de uma doença rara.
C) Como as DTA podem ter várias causas, não há um quadro clínico específico, No entanto, os sintomas mais comuns são náuseas, vômitos, dores abdominais e diarreia.
D) Os testes laboratoriais devem ser os mais amplos possíveis, não devendo estar de acordo com as hipóteses diagnósticas.
E) O perídodo de incubação varia conforme o agente etiológico, mas usualmente é longo, podendo frequentemente ultrapassar uma semana, O tratamento das DTA depende da sintomatologia, mas em geral, trata-se de doença autolimitada, porisso o tratamento é baseado em medidas de suporte para evitar a desidratação e óbito.
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