Doença Celíaca: Dieta Sem Glúten e Manejo Nutricional

Faculdade de Medicina de Petrópolis — Prova 2016

Enunciado

Paciente do sexo masculino, branco, procurou auxílio médico com queixa de diarreia aquosa com dois anos de evolução, cerca de 7 evacuações ao dia, com restos alimentares, acompanhada de distensão abdominal, de caráter cíclico, recorrente. Evoluiu com anemia, cólicas abdominais recorrentes, persistência da diarreia e perda ponderal importante. Qual o tratamento indicado para o caso acima relatado?

Alternativas

1. A) Dieta de glúten, evitando aveia, arroz e milho; no início, é recomendada dieta sem lactose até melhora dos sintomas; reposição de vitaminas e minerais, principalmente vitamina A e potássio.
2. B) Dieta sem glúten, evitando cereais de trigo, centeio e cevada; no inicio, é recomendada dieta sem lactose até melhora dos sintomas; reposição de vitaminas e minerais, principalmente vitamina D e cálcio.
3. C) Dieta rica em proteínas e com cereais de trigo, centeio e cevada; no inicio, é recomendada dieta sem lactose até melhora dos sintomas; reposição de vitaminas e minerais, principalmente vitamina D e cálcio.
4. D) Dieta rica em proteínas e carboidratos complexos; no inicio, é recomendada reposição de vitaminas e minerais, principalmente sódio, bicarbonato, zinco; solução de reidratação oral até melhora dos sintomas.

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