Suporte Nutricional: Proporção de Carboidratos e Harris Benedict

UNAERP - Universidade de Ribeirão Preto (SP) — Prova 2023

Enunciado

Para o suporte correto após avaliação nutricional, utilizando a fórmula de Harris Benedict, a proporção correta de carboidratos do total de calorias é:

Alternativas

1. A) 30%
2. B) 50%
3. C) 20%
4. D) 70%
5. E) 100%

Pérola Clínica

Suporte nutricional pós-avaliação (Harris Benedict) → Carboidratos = 50-60% do total calórico.

Resumo-Chave

No suporte nutricional, a distribuição de macronutrientes é crucial. Para carboidratos, a recomendação geral é que representem 50-60% do total calórico, fornecendo a principal fonte de energia e poupando proteínas.

Contexto Educacional

A avaliação e o suporte nutricional são pilares fundamentais no manejo de pacientes hospitalizados, especialmente aqueles em estado crítico ou pós-cirúrgico. A fórmula de Harris Benedict é uma ferramenta amplamente utilizada para estimar o gasto energético basal, servindo como ponto de partida para calcular as necessidades calóricas totais do paciente. Uma vez determinado o requerimento calórico, a distribuição adequada dos macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios) é essencial para otimizar a recuperação e prevenir complicações metabólicas. Os carboidratos são a principal fonte de energia e, em um suporte nutricional balanceado, devem corresponder a aproximadamente 50-60% do total de calorias. A correta distribuição de macronutrientes visa fornecer energia suficiente, promover a síntese proteica, manter a função imunológica e evitar a sobrecarga metabólica. O conhecimento dessas proporções é crucial para residentes e profissionais de saúde que atuam na prescrição de dietas enterais ou parenterais, garantindo um suporte nutricional eficaz e seguro.

Perguntas Frequentes

Qual a função principal dos carboidratos no suporte nutricional?

Os carboidratos são a principal fonte de energia para o corpo, especialmente para o sistema nervoso central, e sua oferta adequada poupa proteínas do catabolismo para fins energéticos.

Como a fórmula de Harris Benedict é utilizada na avaliação nutricional?

A fórmula de Harris Benedict estima o gasto energético basal (GEB) de um indivíduo, que é então ajustado por fatores de estresse e atividade física para determinar o requerimento calórico total.

Quais são as proporções recomendadas para os outros macronutrientes no suporte nutricional?

Além dos carboidratos (50-60%), as proteínas geralmente representam 15-20% do total calórico (ou 1-1.5 g/kg/dia), e os lipídios, 20-30%.

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