Determinantes da Alimentação: Entenda a Complexidade e Desafios
IAMSPE/HSPE - Instituto de Assistência Médica ao Servidor Público - Hospital do Servidor (SP) — Prova 2016
Enunciado
Considerando os múltiplos determinantes das práticas alimentares, a complexidade e os desafios que envolvem os sistemas alimentares atuais, assinale a alternativa incorreta.
Alternativas
A) Padrões tradicionais de alimentação, desenvolvidos e transmitidos ao longo de gerações, devem ser substituídos por uma visão técnica e científica para que a promoção de uma alimentação adequada e saudável tenha resultados satisfatórios na população.
B) Recomendações sobre alimentação devem levar em conta o impacto das formas de produção e distribuição dos alimentos em relação à justiça social e à integridade do ambiente.
C) Fatores de natureza física, econômica, política, cultural ou social podem influenciar positiva ou negativamente o padrão de alimentação das pessoas, indo além de uma questão meramente de escolha pessoal.
D) Nos países economicamente emergentes, observa-se uma mudança de padrão alimentar que envolve a substituição de alimentos in natura ou minimamente processados por produtos industrializados prontos para consumo.
E) No Brasil, a obesidade e o diabetes vêm aumentando na população e são relacionados ao consumo excessivo de calorias e à oferta desequilibrada de nutrientes na alimentação.
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