É fato conhecido há muito tempo que a desnutrição proteico-calórica afeta a cicatrização tecidual. Assinale a alternativa INCORRETA: (NASSRI CGG. A cirurgia como fator de desnutrição. Em: MARGARIDO N.F. Manual de metabologia cirúrgica. Livraria Atheneu. 2009.)
Alternativas
A) A depleção de 20% do peso corpóreo já interfere na cicatrização, sendo a reversão deste quadro critério para postergar uma cirurgia eletiva.
B) A depleção proteica é uma consequência precoce do estado séptico e o balanço nitrogenado negativo pode alcançar até 50 g de nitrogênio por dia, o que equivale à perda de aproximadamente 1.500 g de tecido corporal.
C) As proteínas séricas mais utilizadas para avaliação do estado nutricional são a albumina e a transferrina.
D) Todas as alternativas acima estão corretas.
E) Todas as alternativas acima estão incorretas.
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