Deficiência de Vitaminas B em Veganos: Sinais Clínicos

HEVV - Hospital Evangélico de Vila Velha (ES) — Prova 2020

Enunciado

Adolescente, 14 anos, sexo feminino, vai ao consultório acompanhada de sua mãe com queixa de fraqueza, cansaço e falta de apetite há um mês. Há dois anos se tornou vegana e por isso não come nenhum tipo de carne. Exame físico: emagrecida, hipocorada +/4+, queilite angular, discreta fotofobia e leve nistagmo ocular. P: 38 kg; E: 158 cm; IMC: 15,2; RCR 2T BNF, FC: 99 bpm; Sat O2: 98%; FR: 37 irpm. A hipótese diagnóstica é deficiência de:

Alternativas

  1. A) vitamina K.
  2. B) zinco e cobre.
  3. C) zinco e selênio.
  4. D) vitaminas do complexo B.
  5. E) zinco, selênio e cobre.

Pérola Clínica

Adolescente vegana com anemia, queilite, fotofobia, nistagmo → Deficiência de vitaminas do complexo B (B2, B6, B12).

Resumo-Chave

Dietas veganas, se não bem planejadas e suplementadas, podem levar a múltiplas deficiências nutricionais, especialmente de vitaminas do complexo B (como B12, B2, B6), ferro, zinco e cálcio. A queilite angular, fotofobia e nistagmo são sinais clássicos de deficiência de riboflavina (B2) e piridoxina (B6), enquanto a fraqueza e cansaço podem indicar anemia por deficiência de B12 ou ferro.

Contexto Educacional

A deficiência de vitaminas do complexo B é uma preocupação significativa em indivíduos que seguem dietas veganas, especialmente em adolescentes em fase de crescimento. A ausência de produtos de origem animal, que são as principais fontes dessas vitaminas, pode levar a quadros de desnutrição se a dieta não for adequadamente planejada e suplementada. A prevalência de deficiência de B12 em veganos é alta, mas outras vitaminas como B2 (riboflavina) e B6 (piridoxina) também podem ser insuficientes. O diagnóstico deve ser suspeitado em pacientes com sintomas inespecíficos como fraqueza e cansaço, associados a sinais mais específicos como queilite angular, fotofobia e nistagmo, que apontam para deficiência de riboflavina e piridoxina. A anemia, seja megaloblástica por B12 ou microcítica por deficiência de ferro (também comum em veganos), contribui para a fadiga. A avaliação laboratorial com dosagem sérica das vitaminas e hemograma é fundamental para confirmar o diagnóstico. O tratamento consiste na suplementação das vitaminas deficientes e na orientação nutricional para garantir uma dieta balanceada ou a continuidade da suplementação. É crucial educar o paciente e a família sobre a importância do acompanhamento nutricional e da suplementação regular para prevenir complicações a longo prazo, como danos neurológicos irreversíveis no caso da deficiência de B12.

Perguntas Frequentes

Quais são os principais sinais de deficiência de vitaminas do complexo B?

Fraqueza, cansaço, queilite angular, fotofobia, nistagmo, glossite, dermatite seborreica e neuropatia periférica são sinais comuns de deficiência de vitaminas do complexo B, variando conforme a vitamina específica.

Por que adolescentes veganos são mais suscetíveis a deficiências nutricionais?

Dietas veganas excluem todos os produtos de origem animal, que são as principais fontes de vitamina B12, ferro heme, zinco, cálcio e vitamina D, exigindo suplementação e planejamento alimentar rigoroso.

Como diferenciar a deficiência de B12 de outras vitaminas do complexo B?

A deficiência de B12 classicamente causa anemia megaloblástica e sintomas neurológicos, enquanto a deficiência de B2 (riboflavina) está associada a queilite angular, glossite e dermatite, e a de B6 (piridoxina) a neuropatia e dermatite.

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