IOG - Instituto de Olhos de Goiânia — Prova 2020
O leite materno contém todos os nutrientes essenciais para o crescimento e o desenvolvimento ótimos da criança pequena, além de ser mais bem digerido, quando comparado com leites de outras espécies. Assinale a alternativa incorreta sobre o leite materno:
Leite humano pasteurizado ↓ valor biológico do cru, pois enzimas e imunoglobulinas são desnaturadas.
A pasteurização do leite humano, embora necessária para a segurança em bancos de leite, causa a desnaturação de enzimas, imunoglobulinas e outros fatores bioativos. Consequentemente, o leite pasteurizado não possui o mesmo valor biológico e as mesmas propriedades imunológicas e nutricionais do leite materno cru.
O leite materno é o alimento ideal e mais completo para o lactente, fornecendo todos os nutrientes necessários para seu crescimento e desenvolvimento ótimos, além de oferecer proteção imunológica. Sua composição é dinâmica, adaptando-se às necessidades do bebê em diferentes fases e condições. A Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Ministério da Saúde recomendam o aleitamento materno exclusivo até os seis meses de vida e complementado até os dois anos ou mais. A composição do leite materno varia significativamente. O colostro, produzido nos primeiros dias pós-parto, é rico em proteínas, fatores imunológicos (como IgA secretora, lactoferrina, lisozima) e células de defesa, mas com menor teor de gordura e lactose. O leite maduro, por sua vez, é mais calórico e volumoso. A concentração de gordura aumenta progressivamente durante uma mamada, sendo o "leite do final" mais rico em energia, o que contribui para a saciedade e ganho de peso do bebê. Além disso, o leite de mães de recém-nascidos pré-termo possui uma composição nutricional e imunológica adaptada às necessidades específicas desses bebês, com maior teor proteico e de eletrólitos. A pasteurização do leite humano, embora essencial para a segurança em bancos de leite, especialmente para bebês vulneráveis, causa a desnaturação de enzimas, imunoglobulinas e outros fatores bioativos presentes no leite cru. Consequentemente, o leite humano pasteurizado, embora ainda seja superior às fórmulas infantis, não possui o mesmo valor biológico e as mesmas propriedades imunológicas e nutricionais completas do leite materno cru. É fundamental que os profissionais de saúde compreendam essas nuances para orientar adequadamente as famílias e promover o aleitamento materno.
O colostro, o primeiro leite, é mais rico em proteínas, imunoglobulinas (especialmente IgA), fatores de crescimento e células de defesa, e tem menor teor de gordura e lactose que o leite maduro, que é mais calórico e volumoso.
O leite de mães de pré-termo é adaptado às necessidades específicas desses bebês, apresentando maior teor de proteínas, sódio, cloro, ferro e imunoglobulinas, além de uma composição lipídica e enzimática que facilita a digestão e absorção.
A principal imunoglobulina é a IgA secretora, que forma uma barreira protetora na mucosa intestinal do bebê, prevenindo a adesão de patógenos e protegendo contra infecções gastrointestinais e respiratórias.
Responda esta e mais de 150 mil questões comentadas no MedEvo — a plataforma de residência médica com IA.
Responder questão no MedEvo