Carnes Processadas: Impacto no Risco Cardiovascular

Santa Casa de Marília (SP) — Prova 2023

Enunciado

O aumento do risco de mortalidade total por Doença Cardiovascular foi associado ao maior consumo de carnes vermelhas e processadas, mas não ao consumo isolado de carnes não processadas em duas metanálises. Sendo correto que:

Alternativas

1. A) Carnes processadas são também ricas em sódio e compostos nitrogenados, como nitratos, que podem contribuir para seu efeito deletério no risco Cardiovascular (CV), em razão de seus efeitos em pressão arterial e função endotelial.
2. B) Carnes processadas são também pobres em sódio e compostos nitrogenados, como nitratos, que podem contribuir para seu efeito deletério no risco Cardiovascular (CV), em razão de seus efeitos em pressão arterial e função endotelial.
3. C) Carnes processadas são também ricas em sódio e não compostos nitrogenados, como nitratos, que podem contribuir para seu efeito deletério no risco Cardiovascular (CV), em razão de seus efeitos em pressão arterial e função endotelial.
4. D) Carnes processadas são também ricas em sódio e compostos nitrogenados, como nitratos, que podem contribuir para seu efeito deletério no risco Cardiovascular (CV), em razão de seus efeitos em pressão arterial e nunca da função endotelial.

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