HSA Guarujá - Hospital Santo Amaro de Guarujá (SP) — Prova 2020
Segundo a ANVISA, não se deve oferecer mel para crianças menores de 01 ano de idade pelo risco de:
Mel para crianças <1 ano → Risco de Botulismo infantil por esporos de Clostridium botulinum.
Não se deve oferecer mel a crianças menores de 1 ano devido ao risco de botulismo infantil. O trato gastrointestinal de lactentes não possui acidez suficiente ou flora intestinal madura para inibir a germinação dos esporos de *Clostridium botulinum* presentes no mel, que podem produzir toxinas e causar a doença.
O botulismo infantil é uma forma rara, mas grave, de botulismo que afeta bebês, geralmente entre 3 semanas e 6 meses de idade, mas pode ocorrer até 1 ano. É causado pela ingestão de esporos de *Clostridium botulinum*, que germinam no intestino do bebê e produzem toxinas. O mel é a fonte mais comum desses esporos, o que levou à recomendação universal de não oferecê-lo a lactentes. A fisiopatologia envolve a imaturidade do trato gastrointestinal do lactente, que não consegue destruir os esporos. Uma vez germinados, os clostrídios produzem neurotoxinas que são absorvidas e causam paralisia flácida, manifestando-se como constipação, letargia, dificuldade de alimentação, choro fraco e perda do controle da cabeça. O diagnóstico é clínico e confirmado pela detecção da toxina ou da bactéria nas fezes. O tratamento do botulismo infantil é de suporte, muitas vezes exigindo internação em UTI, ventilação mecânica e alimentação por sonda. A imunoglobulina botulínica humana (BabyBIG) é o tratamento específico que pode reduzir a duração da doença. A prevenção, evitando o mel em crianças menores de 1 ano, é a medida mais eficaz para proteger os lactentes dessa condição potencialmente fatal.
O principal risco é o botulismo infantil, uma doença grave causada pela toxina produzida pela bactéria *Clostridium botulinum*. O mel pode conter esporos dessa bactéria, que germinam no trato gastrointestinal imaturo dos lactentes.
O sistema digestório de bebês menores de 1 ano ainda não possui acidez gástrica suficiente nem uma flora intestinal completamente desenvolvida para inibir a germinação dos esporos de *Clostridium botulinum*, permitindo que a bactéria se multiplique e produza toxinas.
Geralmente, o mel é considerado seguro para crianças a partir de 1 ano de idade, quando o sistema digestório já está mais maduro e capaz de lidar com os esporos de *Clostridium botulinum* sem risco de botulismo.
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