Armazenamento de Leite Humano: Guia de Temperaturas e Prazos

HMTJ - Hospital e Maternidade Therezinha de Jesus (MG) — Prova 2015

Enunciado

Sobre o leite humano, marque a alternativa INCORRETA:

Alternativas

1. A) O leite humano pasteurizado e liofilizado pode ser estocado em temperatura ambiente por um ano, desde que acondicionado em atmosfera inerte.
2. B) O leite humano ordenhado cru pode ser estocado em refrigerador por um período máximo de 24 horas, a uma temperatura de até 5ºC.
3. C) Uma vez descongelado, o leite humano deve ser consumido o mais rápido possível, não sendo permitido novo congelamento do produto.
4. D) O leite humano pasteurizado deve ser estocado sob congelamento a uma temperatura de -10ºC ou inferior, por um período máximo de 6 meses.

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