Antropometria na Avaliação Nutricional: Vantagens e Aplicações

HMASP - Hospital Militar de Área de São Paulo — Prova 2019

Enunciado

Com relação à determinação do estado nutricional, é CORRETO afirmar que:

Alternativas

1. A) O índice de massa corporal não é um parâmetro prático para a avaliação antropométrica de idosos devido às discussões acerca dos pontos de corte mais adequados.
2. B) Ser aplicável a qualquer fase da vida é uma das vantagens da antropometria para avaliação do estado nutricional.
3. C) O diário alimentar, também conhecido como registro alimentar, é um método prospectivo e é considerado consenso na sua condição de padrão-ouro dentre os tipos de inquérito alimentar.
4. D) A vitamina C tem alta correlação entre os valores plasmáticos observados e os resultados dietéticos. 
5. E) O cálcio presente no plasma apresenta uma boa correlação com o consumo deste mineral.

Pérola Clínica

Antropometria → método prático e versátil para avaliação nutricional em todas as fases da vida.

Resumo-Chave

A antropometria, que inclui medidas como peso, altura e circunferências, é uma ferramenta fundamental e de baixo custo para a avaliação do estado nutricional. Sua grande vantagem é a aplicabilidade em todas as fases da vida, desde o nascimento até a velhice, com pontos de corte e índices específicos para cada faixa etária.

Contexto Educacional

A avaliação do estado nutricional é um pilar fundamental na prática médica, permitindo identificar deficiências, excessos ou desequilíbrios que podem impactar a saúde e o prognóstico de pacientes. Métodos como a antropometria, inquéritos dietéticos e exames bioquímicos são empregados para fornecer uma visão abrangente. A escolha do método depende da população, do objetivo da avaliação e dos recursos disponíveis. A antropometria, que inclui medidas como peso, altura, circunferências e pregas cutâneas, é uma ferramenta versátil e de grande valia. Sua principal vantagem é a aplicabilidade em todas as fases da vida, desde o recém-nascido até o idoso, com gráficos e pontos de corte específicos para cada grupo. Embora o Índice de Massa Corporal (IMC) tenha suas limitações, especialmente em idosos e atletas, outras medidas complementam a avaliação. Inquéritos dietéticos, como o diário alimentar, fornecem informações sobre o consumo alimentar, mas podem ser influenciados pelo viés de recordatório ou pela alteração do comportamento alimentar. Biomarcadores bioquímicos, como níveis plasmáticos de vitaminas e minerais, são úteis, mas nem sempre refletem o consumo recente ou o estado de estoque corporal, como é o caso do cálcio plasmático, que é rigidamente regulado e não reflete diretamente a ingestão.

Perguntas Frequentes

Quais são as principais vantagens da antropometria na avaliação nutricional?

A antropometria é um método não invasivo, de baixo custo, fácil aplicação e que fornece dados objetivos sobre o estado nutricional. É aplicável a todas as faixas etárias e permite o monitoramento de mudanças ao longo do tempo.

Por que o Índice de Massa Corporal (IMC) tem limitações em idosos?

Em idosos, o IMC pode ser menos preciso devido a alterações na composição corporal (perda de massa muscular, aumento de gordura), mudanças na altura por compressão vertebral e dificuldade de aferição em acamados, exigindo pontos de corte específicos.

O diário alimentar é considerado padrão-ouro entre os inquéritos dietéticos?

Embora o diário alimentar seja um método prospectivo e detalhado, ele não é universalmente considerado o "padrão-ouro" devido à sua dependência da colaboração do paciente, risco de sub-relato ou super-relato e o potencial de alterar os hábitos alimentares durante o registro.

Responda esta e mais de 150 mil questões comentadas no MedEvo — a plataforma de residência médica com IA.