Anemia Ferropriva Infantil: Otimizando a Absorção de Ferro

Universidade de Gurupi - Campus Gurupi — Prova 2025

Enunciado

Uma criança de 2 anos e meio é levada à consulta pelos pais, que relatam notar a criança pálida e indisposta. A criança apresenta baixo apetite e demonstra pouco interesse por brincadeiras cotidianas. A mãe relata que a criança sempre teve uma alimentação seletiva, com baixa ingestão de carnes vermelhas e vegetais verde-escuros, preferindo alimentos como leite de vaca e biscoitos. A criança não está mais em aleitamento materno desde os 9 meses de idade, e já teve anemia ferropriva há cerca de 1 ano, tratada de modo satisfatório com suplementação de ferro oral. Um hemograma atual revela Hemoglobina: 9,5 g/dL (referência: 11-13 g/dL), Volume Corpuscular Médio: 70 fL (referência: 75-87 fL), Hemoglobina Corpuscular Média: 25 pg (referência: 27-31 pg), Ferritina: 10 ng/mL (referência: 12- 30 ng/mL). Além do tratamento medicamentoso com suplementação de ferro, qual das seguintes orientações alimentares seria a mais eficaz para otimizar a absorção do ferro presente na dieta da criança?

Alternativas

1. A) Aumentar a ingestão de alimentos que contém polifenóis, como chá-mate e espinafre, que aumentam a absorção intestinal do ferro heme e não-heme.
2. B) Oferecer suco de laranja junto às refeições principais, pois o ácido ascórbico presente na fruta auxilia na absorção do ferro heme dos alimentos
3. C) Evitar a combinação de alimentos ricos em ferro com alimentos ricos em cálcio, como leite e derivados, pois o cálcio compete com o ferro heme e não-heme na absorção intestinal
4. D) Priorizar o consumo de alimentos ricos em fitatos, como feijão, milho, trigo e lentilha, pois estes compostos aumentam a biodisponibilidade do ferro não-heme presente nos vegetais.

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