Claretiano - Centro Universitário de Rio Claro (SP) — Prova 2025
Um lactente de 8 meses apresenta anemia ferropriva confirmada laboratorialmente. Qual orientação nutricional é prioritária?
Anemia ferropriva em lactentes: priorizar alimentos ricos em ferro (carnes) + vitamina C para ↑ absorção.
Em lactentes com anemia ferropriva, a orientação nutricional prioritária é a introdução e o aumento do consumo de alimentos ricos em ferro, especialmente o ferro heme (presente em carnes), e a associação com alimentos ricos em vitamina C, que potencializa a absorção do ferro não-heme.
A anemia ferropriva é a deficiência nutricional mais comum em crianças pequenas, com alta prevalência em lactentes, especialmente após os 6 meses de idade, quando as reservas de ferro maternas se esgotam e a demanda aumenta rapidamente. É uma condição de saúde pública importante, pois afeta o desenvolvimento neuropsicomotor, a imunidade e o desempenho escolar. O diagnóstico laboratorial é feito pela dosagem de hemoglobina, ferritina e outros parâmetros. O tratamento da anemia ferropriva em lactentes envolve a suplementação medicamentosa de ferro e, crucialmente, a intervenção nutricional. A orientação prioritária é a introdução e o aumento do consumo de alimentos ricos em ferro, como carnes (vermelhas, aves, peixes), que fornecem ferro heme de alta biodisponibilidade. Além disso, é fundamental associar esses alimentos a fontes de vitamina C (frutas cítricas, goiaba, brócolis), que potencializa a absorção do ferro não-heme. É importante orientar os pais sobre a importância de evitar alimentos que inibem a absorção de ferro, como chás e café, especialmente próximos às refeições. A introdução alimentar deve ser adequada e diversificada, garantindo um aporte nutricional completo. O acompanhamento regular e a reavaliação laboratorial são essenciais para monitorar a resposta ao tratamento e prevenir recidivas, garantindo um desenvolvimento saudável para a criança.
As melhores fontes de ferro são as carnes vermelhas, aves e peixes (ferro heme, de alta biodisponibilidade), além de leguminosas como feijão e lentilha, e vegetais verde-escuros (ferro não-heme).
A vitamina C (ácido ascórbico) é um potente facilitador da absorção do ferro não-heme, transformando-o em uma forma mais facilmente absorvível pelo intestino, sendo crucial para otimizar a resposta ao tratamento.
Deve-se evitar o consumo de chá preto, café e laticínios em grandes quantidades junto com as refeições ricas em ferro, pois contêm substâncias (taninos, cálcio) que podem inibir a absorção do ferro.
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