Alimentos In Natura: Definição e Exemplos do Guia Alimentar
SMS Campo Grande - Secretaria Municipal de Saúde (MS) — Prova 2025
Enunciado
O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos apresenta recomendações e informações sobre alimentação de crianças nos dois primeiros anos de vida. A recomendação é que as crianças sejam amamentadas até dois anos de idade ou mais. A partir de 6 meses, além do leite materno, outros alimentos devem fazer parte das refeições da criança. Para que ela goste de vários alimentos, recomenda-se apresentar a ela a maior diversidade possível de alimentos saudáveis. O Guia Alimentar para a População Brasileira classifica os alimentos em 4 categorias, segundo a extensão e o propósito do seu processamento: alimentos in natura ou minimamente processados; ingredientes culinários processados; alimentos processados; e alimentos ultraprocessados. Assinale a alternativa que descreve os alimentos in natura:
Alternativas
A) São obtidos diretamente das plantas ou dos animais e não são alterados após deixar a natureza. Exemplos: Feijões (leguminosas) – feijões de todas as cores, ervilha, lentilhas, grão-de-bico e outras leguminosas; Cereais – arroz branco, integral ou parboilizado
B) São produtos usados para preparar as refeições. São fabricados pela indústria como por exemplos: sal de cozinha; açúcar branco, cristal, demerara, mascavo, de coco; melado e rapadura; mel de abelha
C) São alimentos elaborados, porém, geralmente adicionados de sal ou de açúcar (ou outro ingrediente culinário) para durarem mais ou para permitir outras formas de consumo. Exemplos: conservas de legumes, de verduras, de cereais ou de leguminosas; extrato ou concentrado de tomate (com açúcar e sal)
D) São formulações produzidas industrialmente por meio de diversas técnicas e etapas de processamento e levam muitos ingredientes. Exemplo: frutose, xarope de 18 milho, concentrados de suco de frutas, açúcar invertido, maltodextrina, dextrose, lactose
E) Nenhuma das anteriores
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